「うさほいほい」なる、わなにひっかかったことはないけれど、
この状態は、まさしくそれであろう・・・
ピザ生地に挑戦してみたのですが、
一番最初のコネコネが相当に甘かったらしく、
べた～、ねちょ～、みょ～～～～～～。
キレイな整形は完全に無理でありましたうさぁ。
★材料メモ
今日もやっぱり、粉は金子製麺の全粒粉100%。
・全粒粉190g
・白神こだま酵母ドライ 1/2袋(約5g) +水30cc位
・塩 小1/2
・甜菜糖 小1
・オリーブオイル 大1/2
・水 100ｃｃ位
