毎度のことになりますが、
お鍋をするときは、
あふれんばかりの具が詰め込まれますうさぁ。
ま、詰め込むのはこの私うさでございますが。
お出汁は昆布ですうさぁ。
具は、
・キムチ
・白菜
・大根
・人参
・えのきたけ
・春菊
・鶏肉団子(材料は別記)
味付けは
・お味噌
・練ゴマ 以上。
最大のポイントは鶏肉団子と言う名のお豆腐団子
材料
・鶏挽肉 300g
・木綿豆腐 400gを水切り
・生姜 3かけ、4かけ、5かけ分位 →鶏肉の臭みが全く感じられなくなることを目指す
・ネギ(青い部分) 我慢して沢山 →こちらも鶏肉の臭み全消しを目指す
・人参 好きなだけ
・卵 1個
・黒胡椒
・金胡麻
・お醤油 たらっと
以上をまぜまぜ、お豆腐と鶏肉の見分けがつかない位までまぜまぜまぜ
でございます。
そうしますと、
ふわっふわっな鶏肉の味を感じない生姜パンチがドストレートに入る
お団子が出来上がりますうさぁ。
きっと、鶏肉からもお出汁が出て、
お鍋を美味しくしてくれていることでしょう。ぷ。
cameさんは、
「さっき買った鶏肉はどこめ？」
と聞いてきますので、
鶏肉の存在を感じられないふわっふわっなお団子を指さして、
「これ、ぜ～んぶ鶏肉ですうさぁ。これが鶏肉団子ですうさぁ。」
と言えばよいのですうさぁ。ぷ。
