黒豆の色は「シアニジン」。
はいっ、ご一緒に。
「黒豆にはシアニジン。はいっ。」
・・・・・「はいっ。」は不要ですようさぁ。
おやっ？子うさ？？？
かめさんに、
うさ「黒豆の黒色は『シアニジン』という成分なんだってうさぁ～。
『シアニジン』はポリフェノールの一種の『アントシアニン』の主成分なんですってうさぁ～。』
と言いましたら。
かめ「かめは知っているめ～。『シアニジン』」
だそうです。
すごいな、かめ。
『シアニジン』は100度で壊れてしまうようなので、黒豆を煮る時は
沸騰に気をつけようと思いますうさぁ。
